750.00Corso pizza alla pala

4 disponibili

Corso pizza alla pala

750.00

Prossima data:

Dal 12 al 16 Luglio 2021
9:00 – 13:00

*Per iscriversi al corso basterà versare l’acconto di €244 (€200+IVA)

Il corso di Pizza alla Pala è realizzato dal Maestro Chef Pizzaiolo Maurizio Capodicasa.

Il costo comprende:

 Attestato di frequenza della scuola Pizza Consult;
Divisa da pizzaiolo composta da polo personalizzata, pantalone e grembiule;
Termometro digitale;
Dispense e materiale didattico;
Uso delle attrezzature dei laboratori.

Obiettivi del corso:

Conoscere e scegliere le diverse tipologie di farine;
Conoscere ed eseguire gli impasti a breve e lunga maturazione (48/72 ore);
Gestire le temperature in relazione al forno Manipolare e condire la pasta;
Scegliere gli ingredienti, tagliarli, condirli e infornare.

CORSI PERSONALIZZATI INDIVIDUALI

Ogni corso è totalmente personalizzabile in base alle tue esigenze!

Rivolto a chi vuole una formazione specifica “tailor-made” su una o su più  tipologie di pizza, sul miglioramento o su tecniche specifiche di impasti. Per un semplice aggiornamento o per chi desidera espressamente un percorso ad personam.
Docente unico Maestro Maurizio Capodicasa.

Contattaci per scegliere assieme la soluzione che più si adatta alle tue richieste.

UN CAMPIONE MONDIALE COME TUTOR

L'arte e la passione di Maurizio Capodicasa.

Romano, appassionato di cucina, da molti anni arricchisce il suo curriculum dedicandosi al mondo della pizza e panificazione elaborando ed ottimizzando i numerosi prodotti che offre il mercato Regionale, Nazionale e Internazionale.

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Consulenze

L’esperienza di Maurizio Capodicasa ha toccato più di 1000 pizzerie tra Italia, Europa e resto del mondo.

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Ore di corsi

Il team di Pizzaconsult è in grado di istruire chi opera nel campo della pizza, pizzerie, catering e non solo.

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